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▶豆角，到了最盛的季节，完全吃不赢！所以就会把豆角摘回家做成豆角干。

▶先把豆角洗干净，然后在拿去煮。

▶然后捞出来晾晒脱水成豆角干，或者用盐腌一晚上再晒干。

▶在太阳下暴晒之后，用剪刀剪成一小段一小段的，用袋子密封好等待适合的季节开封。

▶到了冬天，炖鱼干、猪蹄那些好吃的，放些豆角干，这一餐我可以吃下3碗饭。

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▶大白萝卜好处多，生吃甘甜，晒干的萝卜干更是出奇的好吃。

▶萝卜干制作过程太简单了，直接把萝卜切成条，在太阳下暴晒几天即可。

▶萝卜干可以和鸡蛋、腊肉、鲜肉一起炒，也是下酒绝配哦！

▶最经典的吃法就是辣椒腌萝卜干，咬起来“嘎吱嘎吱”的，真是太爽了！

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▶小时候有没有去山上挖过笋哪？肯定去过吧！

▶山上采挖新鲜竹笋后，利用传统方法熏制而成。

▶笋干无论炒、炖、焖，食用起来味道鲜美、脆嫩爽口、味甘醇香，是当今人们追求的无公害绿色食品。

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▶记得小时候，家里种的都是圆茄子，不好看，个头大。现在家里种的全是长茄子。

▶新鲜的茄子洗好切片，直接放在太阳下暴晒，最后会晒成黑黑的颜色。

▶茄子干可以拿来炒肉吃，非常美味，现在很多时尚餐厅都有这道菜。

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▶虽然说，挖薯很辛苦，但做薯干更辛苦，要洗，还要放锅头烹煮再切片凉晒到金黄。

▶刚晒好的红薯，甚至还带着太阳光的味道，QQ的，最好吃。

▶这款零食陪伴童年很长一段时间。记得读二年级的时候，师母在学校后面晒红薯干，被我们一伙人吃了一半，结果...

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▶说到红薯，它还可以做成一道绝味美食。将红薯洗净、碾碎、过滤，然后再沉淀一晚上，底部有一层厚厚的白色沉淀物，这就是薯粉。

▶晒干后，经过一些特殊的工艺，变成一张张灰黑色，半透明的粉皮。

▶炒着吃、煮着吃，不管你怎么做，都好吃！

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▶过年杀一头猪，大部分都烟熏起来。

▶熏腊肉，是乡下人腊月里最重要的事情之一。把猪肉切成合适的条状，用细盐、酒等反复搓揉，进行腌透。

▶树根和秕谷燃烧，腾起的烟雾，是熏腊肉的最佳伴侣。

▶熏了几天，肉色开始转暗，表面形成一层灰黑色保护层。再拿出去晒到肉皮干硬、瘦肉发黑、肥肉流油时，就可以收在屋檐下阴晒了。

▶等到想吃时，割下一两块，蒸着吃、炒着吃，变着花样吃随你挑！

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▶老人说，想要女儿儿子多多吃饭，那就必须年前灌腊肠啦！把买来的鲜肉切成小块，加上盐和各种调料，还要加点白酒一起腌制。

▶把大肠洗得干干净净，然后纯手工把腌肉灌进去。

▶然后就是拿出去暴晒，年后返城上班的人们就每人拿几条走，这不仅是道美食，还是父母们对儿女深深的爱和不舍。

▶腊肠可以蒸着吃，可以炒大蒜条、蒜苗，炒辣椒，不行，我流口水了！

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▶常常听到一句话：人要有梦想，没梦想你和一条咸鱼有什么区别。我想说，它能吃，你能吗？

▶咸鱼制作过程也很简单，直接晒到干就行！可以蒸着吃、炖着吃、还可做成酒糟鱼。

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▶用盐把鸡和鸭腌制，等到大太阳的日子把它们全部拿出来晒，晒到水分蒸发完为止。

▶记得小时候我家墙壁上全部挂完干鸡、干鸭。现在家里做这个好像越来越少了，大人们都忙着带孙子。